Паста «Карбонара»

Паста «Карбонара»

Інгредієнти

Панчетта (різновид бекону) - 250 г
Жовтки - 2 шт.
Яйця - 2 шт.
Спагетті - 500 г
Оливкова олія - 1 ч. л.
Сир пармезан - 250 г
Сіль, перець - за смаком


Спосіб приготування

Спагетті відварити у підсоленій воді згідно часу, вказаному на упаковці (зазвичай 10 хв.). Поки варяться спагетті, потрібно приготувати соус.

Для приготування соусу потрібно розігріти на сковороді оливкову олію і додати дрібно нарізаний бекон. Слід гарненько обсмажити начинку і перекласти її на блюдо. До злегка охолонувшої начинки потрібно додати яйця і жовтки, натертий сир, спеції і пару ложок води, а потім все перемішати.

Готові спагетті слід викласти на блюдо, а начинку покласти зверху.

Смачного!

Назад